Vitlök från scratch

Det finns kanske någon som minns att jag sådde vitlöksbulber i höstas! Jag kan härmed glatt meddela att de överlevt vintern och till och med vuxit lite grann!

Jänför hur det såg ut i höstas här!

Saltgurka

I förra veckan skördade jag vad jag tror kommer att bli mina sista västeråsgurkor för i år. Nu börjar det snart bli tid att smaka lite. Det är en lycklig känsla att titta på den här burken: gurkorna är egen produktion, dillkronorna är egen produktion, och det är även löken! Denna burk är en liten försmak av hur jag någon gång i en inte alltför avlägsen framtid vill leva, i hög grad självförsörjande! Vackert är det också...

Skörd... och nyplantering!

 Idag har jag gjort något som kändes jättekonstigt! Jag har planterat ut mina små vitlöksplantor! Helt fel tid att plantera ut små sköra strån, men så skulle det ju göras!

Jag har även skördat en hel massa! All dill är nu nedklippt och ligger i frysen, men lite av den fick även bli nytt örtsalt tillsammans med rosmarin, lök och persilja. Jag har nämligen av en slump råkat lära mig en del om hur man ska göra örtsalt. När jag satt och matade min bebis stod tv:n på och det var ett danskt program om örter där det gjordes just örtsalt, och detta lärde jag mig:
* använd grovsalt: det tar upp smakämnena bättre.
* Använd lite salt och mycket örter, det är ju örtsmaken man vill åt, och är det för lite örtsmak frestas man att använda för mycket, och mycket salt är ju inte bra. det ska vara en grön massa man lägger till torkning.
* Saltet ska inte bli för torrt, då mister det sin smak. Denna senare punkt tycker jag dock är lite svår att ta till mig, man vill ju ändå kunna spara saltet en längre tid. Men kanske att saltet konserverar så att det går att förvara det även om det är lite fuktigt? Jag kommer dock i alla fall ta det säkra före det osäkra och låta mitt salt bli helt torrt innan jag lägger det i en burk.

 Idag drog jag också upp all min lök! Vi har ätit löksoppa till kvällsmat, jättegott!

 Och till lunch grillade vi kött och åt med våra egna tomater!

Vitlöksodling

Efter en härlig grillkväll för en vecka sedan stötte jag ihop med en man som råkade vara innehavare av en gigantisk vitlöksodling. (Han har en giggantisk vinstock och andra roliga grejer också!) Denne man höll precis på och plantera ut flera hundra små gräslöksaktiga plantor. Ny vitlök, uppdragen ur bulber, det vill säga "frön", de miniatyrvitlöksklyftor som bildas i blomman på en vitlök. Han visade mig även på två bigpacklådor med jord i sitt växthus: "här har jag hundra frön till, om två veckor är de upp och då ska jag plantera ut dem".
Jag sade då att han gärna fick skänka mig några bulber nästa år om han fick några över. "Vänta" sade han, försvann en stund och kom tillbaka med en påse med kanske 150 bulber!
Jag och min kompis Åsa som var med splittade på påsen, och inledde ett vitlöksrace! Vi ska helt enkelt se vem som lyckas bäst med detta odlingsexperiement.
Jag har googlat och försökt sätta mig in i detta med vitlöksodling, men just att dra upp lök från bulber verkar vara något som ytterst få människor ägnar sig åt, så jag får helt enkelt improvisera och köra på känn! Själv har jag bara odlat vitlök en gång, och det var från klyftorna i en vanlig köpelök från mataffären. Det blev väldigt god blast men inte så mycket mer, så jag är verkligen novis på området!
I alla fall så har jag försått att det kommer ta flera år innan det blir en rejäl lök av det hela, så nu börjar ett långtidsprojekt!

Skörda och ta till vara!

Idag har jag jobbat i köket!
För det första har jag kokat gelé! Det är första gången i mitt liv som jag gjort det, vi äter aldrig gele´, men jag tyckte det skulle vara kul att prova på! Dessutom har jag på loppis hittat små söta geléglas som jag fick betala en krona styck för! Billigt och bra! Min mamma har identifierat dem som från 70- talet för då köpte hon liknande. De är inte exakt lika varandra, den ena är något lite grönskimrande och mjukare i formen.
Jag hittade dessa bland ljuslyktor och annat småskräp som Myrorna reade ut, bland sådant som väl är ganska osäljbart, men om folk visste vad det här är så tror jag att de skulle vara med eftertraktade i dessa självhushållningens tidevarv!

  Min egen mamma har jättefina gamla glas som hennes mormor Ester hade, borde vara från 1920 eller något senare, det var då hon gifte sig och fick eget hushåll! Jag ska hålla utkik efter liknande på loppisar som jag besöker. Gör det du också så att de inte försvinner ur historien!
I morgon ska jag parafinera min gelé, det är ju nackdelen med dessa fina burkar att man måste mecka med det...

 Idag har jag också smakat på min första Raber- ärta! Och det finns massor av ärtskidor kvar!

 Och så har jag lagt in lite gurka i ättikslag! Tre gurkor har vi nu skördat, en åt vi upp som den var och två lade jag in med persilja i lagen. Nu på kvällskvisten har jag smakat, och den blev mycket god!

Sedan har jag gjort en slags svartvinbärsjuice också, men bilderna på den blev så fula... men den blev god!

Raber växer så det knakar!

Minns ni Raber? Min gråärt från fröuppropet växer så det knakar! Trots att den blivit atackerad av rådjur är den nu så här stilig:

Det finns en sådan växtkraft i den här ärtan så det är något otroligt, jag har aldrig lyckats så med något jag odlat tidigare. Bara att hoppas att det blir rejält med ärtor också!
Måste bara få påminna om hur det såg ut i begynnelsen:

 En skillnad som är helt enorm! Tror inom parentes att jag hittat en ganska perfekt plats för den lilla odlningen, ja, förutom när det gäller rådjuren då!

Första skörden i år!

Nu har jag kunnat skörda det första i grönsakslandet för i år! Rädisor... Fick tag på någon konstig sort i år som blir avlång, inte rund, men jag var ju så himla sent ute på grund av mitt barnafödande att jag fick ta den enda sort som fanns kvar i butiken! Nu är de uppätna! (Men det finns fler kvar i landet och jag ska slänga ut lite fler frön!)

Odlingslåda

Min lilla älskling, gråärten Raber från fröuppropet som har figurerat här på bloggen lite då och då, har fått ett tjusigt hem!
Förra året satte jag tre frön, sedan tog jag från från dessa som resulterade i 18 plantor i år som nu fått komma ut i det fria i en odlingsbädd som jag själv förfärdigat. Jag är mycket nöjd med denna konstruktion och hoppas på en god skörd. Förhoppningsvis kommer jag att kunna sälja vidare av ärtorna nästa vår så att de får ytterligare spridning. Grobarheten var mycket god, endast två frön tog sig inte, och detta trots att jag är helt novis på detta med att ta frön!

Odlingsåret 2013 inlett

Eftersom jag ju haft lite annat att fundera på den sista tiden har odlingsåret inte inletts förrän nu i helgen som gick, men trots detta har det redan hänt lite grann!
Förra året sådde jag tre små ärtor av sorten Raber, en gråärt från fröuppropet. Från dessa plantor åt vi kanske fyra ärtskidor, resten blev utsäde till i år. Och minsann om de inte gror så fint! Det är första gången i min odlarkarriär som jag tar egna fröer, och jag var lite orolig för hur det skulle gå, skulle det bli något överhuvudtaget? Men som man kan se i den övre lådan så gick det riktigt bra! Jag testar lite olika metoder, några i såjord, några i torvbriketter, och så har jag några sparade som jag kanske ska låta ligga till nästa år som "backup" eller sätta direkt i jorden, vi får se, jag har inte bestämt mig ännu.
I den undre lådan är det brysselkål, en gammal påse från Runåbergs som jag hade liggande... jag har aldrig testat brysselkål innan, men jag tycker det är väldigt gott, och som det verkar så finns det möjligheter även när det gäller denna sort!
Ja och sedan blir det väl lite morötter och sådant också, och någon tomat, men när det gäller den så blir det köpta plantor i år!

Hyacintstrutar

Det fanns en tid när man började förbereda julen i god tid och inte behövde spola av rötterna på köpta, färdigdrivna hyacinter för att kunna ha dem i glas. Min mamma gjorde så när jag var barn, och jag tänkte att det nu är min tur att vidarebefodra lite kulturhistoria till min dotter, Långsamhet i stället för instant jul.
Jag och dottern hjälptes åt att göra strutar, och nu står vaserna i kylskåpet. I tio veckor skulle de stå där, men jag hoppas att det kan räcka med lite mindre så att vi får hyacinter till jul! Mamma hade inte lökarna i kylen dock, vi bodde i hus med ouppvärmda garderober under snedtaket!

Årets skörd

Idag har vi skördat! Men inte blev det någon större utdelning precis, 2 kg potatis av 9 plantor... det är ju tur att vi inte gör detta för vår överlevnads skull. morötterna skulle kunna kallas för minimorötter, mem där har vi fortfarande en del på tillväxt i landet! Plommonen är dock underbara!

Vita vinbär

Här händer spännande grejer, nästan lika spännande som Morden i Midsommer!
För fyra veckor sedan bröt jag en kvist från en urgammal vit vinbärsbuske, och så satte jag den i vatten. För två veckor sedan upptäckte jag två centimeterlånga rötter, och idag såg de ut som ovan! Så nu har jag försiktigt, försiktigt planterat det lilla livet i en kruka och ställt den i min lilla plantbarnkammare på balkongen!

Jag vet att man helst ska ta avläggare, men det var inte möjligt i detta fallet, och jag har flera gånger försökt att sätta sticklingar direkt i jord (vilket ju också rekomenderas) men jag har aldrig lyckats. Fösökte detta med samma buske förra året, och den sticklingen bara dog, men nu så...
Ja, jag vet ju inte säkert hur detta kommer att avlöpa, men om det går vägen så kommer jag snart ha mitt eget, urgamla vita vinbär, den första vinbärssort som infördes till Sverige om jag inte är felinformerad!
Spännande, spännande...
Håll tummarna nu allihop!

Odlingsåret inlett!

Har ägnat nationaldagen åt sådd. Lite sent kanske, men jag har inte hunnit tidigare på grund av alla bröllopsbestyr. Det var helt perfekt väder för att så! Nytt för i år var förgrodd potatis! Ja det låter kanske inte så "nytt" men jag har inte odlat potatis på riktigt innan, bara i hink (och det blev ingen större skörd!).

Äldre köksväxter

I kväll har jag har haft jättekul! Jag har varit på "äldre köksväxter", ett föredrag på länsmuséet med massor av fina berättelser från "fröuppropet" då fröer till gamla växter samlades in, ofta med bilder på kvinnorna som i generationer har odlat dessa växter! Dessutom fick jag med mig en godispåse hem... gamla sorter av ärtor och böner fick vi gratis, och lökarna köpte jag för 10 kronor sorten. Det är "potatislök", en lök som växer som potatis, alltså med flera knölar under samma stjälk, äldre i Sverige än vår vanliga lök, lättare att odla och förvara (kan förvaras i rumstemperatur). En riktig helkväll!!! Jag är trött men så nöjd!

Skördetid

I våras visade jag en bild på mina frösådda purjolökar. Så här blev de! Jättefina!
Vi har haft lite skördedag idag- de små lökarna är också frösådda. Jag ville testa det, men jag gör nog inte om det igen, utdelningen blev för liten, sättlök ger ju mycket mer, men det var kul att testa!
Och frysen är full av svamp! Här är det fem kilo kantareller! Plockade igår på två och en halv timme. Det tog betydligt längre tid att rensa! Men nu ligger de i frysen allihop!
Så nu blir det snart Ernst Kirschsteigers purjo- och kantarellpaj!

Tvåändsstickning igen!

Min ryska tröja är snart klar, och jag har stuckit emellan med en liten tvåändsstickning. Meningen är att det skall bli ett par vantar med påsöm efter Dala- Flodamodell. Det är ju inte helt lätt att fotografera svart, och framför allt inte svarta krus, men här är i alla fall mudden och det lilla av handen och tumkilen som är klart. Tanken med detta projekt är också att jag skall få ett alibi att besöka hemslöjdens tvåändsstickningscafé i morgon efter jobbet om jag orkar! Jag vill gärna gå dit någon gång, och i morgon är enda gången jag kan den här terminen, sedan lovar jag på heder och samvete, att göra klart tröjan!

Mina små lökar- jag visade ju sådden i ett tidigare inlägg- växer så det så det knakar, här är purjon!

Och Nirs- Anna blommar! Det gläder mig, eftersom de flesta av mina fina, gamla, namnsortspelargoner inte klarade flytten från iglon vi bodde i tidigare! De trivdes ju så bra där, det var perfekt pelargonklimat, men här är det för varmt. En efter en har de fallit ifrån, det har inte gått att göra något åt det, och jag har vart riktigt ledsen, men Nirs- Anna håller ut, tack och lov att hon finns kvar!

Hoppet är det sista som överger människan!

Medan vi väntade på att Jörgen skulle vinna sådde jag och dottern lite frön. Lök- första gången jag testar att dra upp det från frö, ska bli spännande att se hur det går! En symbolhandling på många sätt som faktiskt satt ganska långt inne i år!

Skörd

Just nu har stickandet tagit en paus, hela kroppen är klar och en ärm, men jag undrar om den inte blev en aning för smal... Så just nu orkar jag inte riktigt med boleron, fast den blir fin. För att det ändå skall hända något får ni här se dagens skörd:Potatis! Odlad i hink. Man kan ju inte precis säga att det är ett överväldigande resultat... Jag satt tre vanliga asterix i våras, för det var vad jag råkade ha hemma, och om man beräknar kostnaden för jord, vatning och den murarhink jag köpte för 39.90 eller nåt så har jag helt klart gått med förlust! Jag och dottern smakade en rå potatis, och den var inte ens särskilt god... man får hoppas att den smakar bättre kokt, vi får testa i morgon!


På väg hem från jobbet gick jag en liten omväg upp i skogen, och vad svamp jag hittade! När jag kom hem och började dela på dem visade det sig dock att de flesta var ganska lösa och slibbiga i köttet, men några brun- och sammetssoppar och en kantarell blev det i alla fall. Blir jag hungrig senare kanske det blir en macka, annars torkning!

Vilken sommar vi har!

I tre dagar har vi nu gått ut och hämtat våra egna jordgubbar till frukost! Så underbart. Vi har badat, vi har sett en huggorm, vi har svettats, och vi har idag njutit av ett magnifikt åskväder! Efter åskan gav vi oss av på en promenad och gick rakt in i ett getingbo. L fick ett stick, dottern vekar ha klarat sig med bara ett ytligt stick, om det ens är ett getingstick, medan jag fick FYRA! Ett på varje handled och ett på varje fotled. Det är inte utan att jag har lite fryskänslor nu, men det är ju skönt efter värmen... Det på vänsterhanden gör rejält ont dessutom...
Och snart är det allsång på Skansen och Morden i Midsommer och stickning i soffan.
Ja, det är verkligen en härlig somar vi har!

Allt utom att virka på nåssjalen...

Nu kan man ju inte sitta inne och virka...
Men jag gör ju andra saker med mina händer (och ett och annat varv blir det väl på Nåssjalen, men lite segt känns det allt just nu!
Så jag får väl visa vad jag gör i stället:
Idag har jag och dottern planterat om våra tomatpluggar i större krukor. Här på bilden är väl hälften ungefär, jag begriper inte att jag gör så här varje år - sår en massa frön och sedan blir helt överaskad över att i princip alla fröna gror! Men folk brukar inte bli ledsna när de får tomatplantor i present!
Plantorna ser lite små ut, och det är de! Dels är de en liten sort, men sedan får jag jag ju också erkänna att jag var ganska sen med att så i år! Så har jag minsann flätat mig en näverkorg också, passande för exempelvis nässelplockning (eftersom nu nässlor har fått en så framträdande plats på bloggen!) eller svamp för den delen.
Ja inte är den särskilt vacker, det vet jag nog, men det här var svårt! Näver är ett mycket motspänstigt material, och man flätar dubbelt, det vill säga först insidan, och när man fått den höjd man vill vänder man flätar tillbaka på utsidan - på så sätt får man ju den snygga innersidan på nävern på alla leddar. Men okej för att vara första försöket kan jag ändå tycka! Nästa korg skall jag fläta på skrådden eller vad man nu kallar det.
Det känns lite omodernt att fläta näver, inte riktigt trendigt, men om man gör rejäla saker, inte små sockerskålar t ex, som ju fanns i en hel del hem när jag var barn, så tycker jag att det blir riktigt fint, och ärligt talat, det som är funktionellt är ju alltid snyggt! Och funktionellt är det, för näver är segt, vattentätt (ja, inte i min version i och för sig, det är gott om hål i flätningen...) och jag kan tänka mig att den tål ganska omild behandling utan att spricka som en spånkorg skulle göra!
Och för att nu ingen skall bli orolig - nej jag har inte varit ute och massakrerat björkar i min omgivning, jag har köpt nävern från Slöjddetaljer. Ett tips om någon vill testa!